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剑阳经典老君山松茸:野生菌中的贵族




松茸,学名松日蘑,松茸,学名松口蘑,别号松蕈、合菌、台菌,无法人工栽培,是世界上最珍稀宝贵的自然药用菌之一,被列为国度二级濒危珍爱物种。

松茸肉质白嫩肥厚,质地细腻,口感极佳,并有浓烈的香气及厚实的营养价值,营养成分周全、平衡、怪异,是最为宝贵的食用菌,被誉为“野生菌之王”。

选择老君山松茸的四大来由

产地——零污染,纯野生,这里是出口松茸的焦点产地。






生长——群山环抱的原始森林,光照、雨水充沛。






采摘——步行入山林,细心寻找,耐烦采摘。






加工——人工清洗,天然晾晒,无硫熏,不添加。






松茸的营养价值


营养平衡
18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖卵白、厚实的炊事纤维和多种活性酶。


营养足够
含有3种珍贵的活性物质,分辨是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界并世无双的抗癌物质——松茸醇。

利于接收
松茸的首要营养元素为活性营养物质,分子小,极易接收,是以被普遍应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养弥补。

绿色健康
松茸生长在没有污染和人工干与的情况中,是世界公认的平安食品,松茸适用于任何年事群和任何身体状况下的营养增补。


甘旨菜谱

【土鸡松茸汤】
土鸡清理清洁,斩成块,洗净备用;将泡好的松茸洗净备用;锅烧热后,放入适量油,鸡块炒至发黄时,到场清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒;大火烧开后,放入松茸,用小火炖熟加盐即可。






【松茸炒肉片】
将猪肉切片,用生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下;用温水将松茸发好,洗净,撕开;大蒜切成段;起油锅,下猪肉翻炒;待肉快熟时到场松茸,添加适量的水稍煮;快熟的时候插手大蒜,盐、糖、鸡精调味即可。






【松茸莲藕排骨汤】
松茸泡发后,沥水备用;排骨洗净,斩成小块;锅中倒入清水煮沸后,放入排骨待概况变色,捞出;莲藕、大葱、姜洗净后切片;将松茸倒入砂锅中,加水大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒转文火炖1小时;放入藕块,炖20分钟,添加少许盐调味即可。






产地介绍
老君山,远古时代是“仙人炼丹、神龙潜居”之所,今世被世界被誉为“世界生物基因库”,是滇金丝猴的家园。老君山积存了完整的植物群落构造,生态系统功能优越。


老君山内层峦迭障,郁郁葱葱,高山耸峙,幽谷回晌,悬泉瀑布飞漱其间,潺潺清溪纵横阡陌,满山林涛伴鸟音,遍地翠竹映丹霞,茶林山腰缠玉带,花溅溪畔堆彩云。


人们平常栖身在海拔3000米以下的区域,山顶的积雪融化后形成涓涓细流,流淌在山间滋养着这里的万物,是这里的人们、畜牧和农业生产举止的独一水源。



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